Egg Production and Quality of Kampung Chicken Fed Commercial Diet Mixed with and Supplemented with Forages

Abstract

Telah dilakukan suatu penelitian mengenai produktifitas dan kualitas telur ayam Kampung yang mendapat ransum komersial dicampur dedak padi.dan diberikan suplemen berupa hijauan pakan ternak. Perlakuan yang diberikan adalah ransum komersial murni (RC); R_I (ransum komersial dicampur dengan dedak padi dengan rasio 1:2), R_II (R_I + King grass); R_III (R_I + daun kriminil) dan R_IV (R_I + rumput lapangan). Rancangan yang dipergunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 6 kelompok ulangan yang terdiri dari 4 ekor ayam betina dewasa. Data yang diperoleh dianalisis dengan Analisis Sidik Ragam (Analysis of Variance) disertai Duncan’s New York Multiple Range Test. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa hen-day production dari RC (36,10 ± 4,20%) sangat nyata (P<0,01)lebih tinggi daripada R_I (24,11 ± 3,20%), R_II (22,33 ± 4,50%), R_III (24,22 ± 3, 71%) dan R_IV (23,41 ± 0,82%), namun tidak terlihat pengaruh nyata terhadap bobot telur, bobot yolk, bobot kerabang, haugh unit dan grade. Bobot albumen R_III (21,22 ± 3,34 g) nyata (P<0,05) lebih ringan daripada RI (25, 49 ± 2,31g). Nilai warna yolk RC (11,71 ± 0,97) sangat nyata (P<0,01) lebih tinggi daripada R_I (6,70 ± 0,56), R_II (9,51 ± 0,99), R_II (8,91 ± 1,24) dan R_IV (8,68 ± 0,96), sedangkan R_I sangat nyata (P<0,01) lebih pucat daripada RC, R_II, R_III, dan R_IV. Pencampuran dedak padi kepada ransum komersial sangat nyata menurunkan produktivitas telur sedangkan penambahan hijauan pakan ternak memperbaiki warna yolk ayam Kampung yang diberi ransum campuran komersial dan dedak. (Animal Production 8(3): 206-210 (2006)

 

Kata Kunci : Produksi, kualitas telur, ayam kampung, hijauan